Cina

Cotlet de porc cu mere

Combinația de porc cu mere este una delicioasă fiind considerat un clasic. Mai adaugi și muștar și ceapă și ai deja tot ce are nevoie un cotlet de porc pentru a deveni fantastic.

Rețeta asta este una care îmi surâde în primul rând pentru că ai nevoie doar de o singură tigaie. Știm cu toții că cel mai rău lucru la gătit, sunt vasele ce trebuie spălate după. Așa că poți face o cină incredibil de gustoasă folosind o singură tigaie. Ce ne putem dori mai mult?

Aromele din mâncarea astea se potrivesc atât de bine între ele încât te lasă cu un sentiment înălțător după. E prea bun ca să fie adevărat!

Așadar, de ce avem nevoie?

pentru 2 porții:

  • 4 bucăți cotlet de porc ( cu os sau fără)
  • 180 ml supă de pui (eu am folosit din cub)
  • 1 lingură muștar dijon
  • 2 mere medii
  • o ceapă roșie
  • sare, piper, ulei de măsline
  • rozmarin, cimbru, salvie, oregano – puteți folosi ce ierburi vă plac

Cum procedăm?

  1. Se presară sare și piper pe cotlet și se prăjesc într-o tigaie adâncă, cu fund gros apx 4 minute pe o parte, până când devin puțin maronii. O să se continue gătitul în sos.
  2. Se scoate cotletul pe o farfurie.
  3. În aceeași tigaie se adaugă ceapa și merele feliate subțire.
  4. Se condimentează cu sare, piper, oregano, rozmarin și cimbru. Uscat sau proaspăt.
  5. Se gătesc apx. 5 minute până când se înmoaie și caramelizează.
  6. Supa se amestecă cu muștarul și se adaugă peste mere și ceapă.
  7. Se lasă amestecul să fiarba cam un minut după care se adaugă porcul înapoi, făcând un cuib între mere, adică am mutat merele și ceapa peste cotlet.
  8. Se mai lasă apx. 5-10 minute să se gătească până când sosul scade cam la jumătate.

Asta este tot! Mirosul dulceag din bucătărie a fost demențial!

Eu am servit cu cartofi făcuți evantai – rețeta o puteți găsi aici – însă cred ca ar merge super bine peste un piure de cartofi.

Serviți alături de un pahar de bere și astfel devine o cină completă!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.